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菓の辞典
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古代から現代まで130種類もの西洋菓子が美しい描きおろしイラストとともに、ひとつひとつの持つストーリーを紹介。
「お菓子MAP」やお菓子にまつわる「人物index」、レシピやペアリングなど西洋菓子に詳しくなれる1冊。
各国の歴史や文化の変遷とともに生まれるお菓子の数々を古代から現代へと並べて紹介。
「お菓子」で時代を旅しているようです。
お菓子づくりをされる方への贈り物にも。
長井史枝（テキスト）いのうえ彩（イラスト）
雷鳥社
A6判 ハードカバー 256ページ
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